เหตุผลที่การออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหารมีความสำคัญมีดังนี้: 1. ป้องกันการเน่าเสียและรักษาคุณภาพ 2. ป้องกันการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์และฝุ่นละออง 3. เพิ่มประสิทธิภาพและเร่งกระบวนการผลิตอาหาร 4. เอื้อต่อการขนส่งและการหมุนเวียน 5. เพิ่มมูลค่าของสินค้าอาหาร
1. ป้องกันการเสื่อมสภาพและความเสียหายเพื่อรักษาคุณภาพ อาหารจะเกิดการเสื่อมสภาพทั้งทางกายภาพ เคมี ชีวเคมี และจุลชีพในระหว่างการเก็บรักษา การจำหน่าย และการขาย การพยายามป้องกันการเสื่อมสภาพเหล่านี้เท่านั้นที่จะช่วยรักษาคุณภาพที่แท้จริงของอาหารไว้ได้
2. ป้องกันการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์และฝุ่นละออง ในกระบวนการผลิตอาหารตั้งแต่ต้นจนจบ มีโอกาสมากมายที่อาหารจะสัมผัสกับมือ อุปกรณ์ต่างๆ และอากาศ ซึ่งปนเปื้อนได้ง่ายจากจุลินทรีย์และฝุ่นละออง การรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนอย่างรุนแรงอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ดังนั้น ควรใช้บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการปนเปื้อนซ้ำของอาหาร นอกจากนี้ ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ บรรจุภัณฑ์อาหารที่ถูกสุขอนามัยจึงสามารถสร้างความรู้สึกปลอดภัยให้กับผู้บริโภคได้
3. ปรับปรุงประสิทธิภาพและเร่งกระบวนการผลิตอาหาร
4. เอื้อต่อการขนส่งและการหมุนเวียน เมื่ออาหารได้รับการบรรจุอย่างเหมาะสมแล้ว เงื่อนไขและเครื่องมือในการขนส่งสามารถลดความซับซ้อนลงได้ และระยะเวลาการเก็บรักษาสามารถยืดออกไปได้ ทำให้การหมุนเวียนและการขนส่งสามารถดำเนินการได้ตามแผน
5. เพิ่มมูลค่าสินค้าของอาหาร บรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญในการขายอาหาร เช่นเดียวกับสินค้าอื่นๆ ในร้านค้า
ในการออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร เราไม่ควรคำนึงถึงเพียงแค่ฟังก์ชันการใช้งานพื้นฐานเท่านั้น แต่ควรคำนึงถึงความสวยงามและฟังก์ชันการขายของบรรจุภัณฑ์ด้วย การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดีควรเป็นการผสมผสานฟังก์ชันต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ใช่แค่การระบุรายการฟังก์ชันอย่างง่ายๆ
ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเศรษฐกิจและสังคม คุณภาพชีวิตของผู้คนจึงสูงขึ้นอย่างไม่หยุดยั้ง อุตสาหกรรมอาหารพัฒนาอย่างรวดเร็ว รูปแบบการใช้ชีวิตและการบริโภคของผู้คนเปลี่ยนแปลงไปทีละน้อย เมื่อผู้คนเลือกซื้อสินค้า พวกเขาก็จะมีข้อกำหนดบางอย่างเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ของสินค้า ไม่ใช่แค่ในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่สินค้าทุกชนิดในตลาดปัจจุบันเกือบทั้งหมดมีบรรจุภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์จึงมีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในชีวิตของผู้คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันที่การแข่งขันในทุกสาขาอาชีพมีสูงมาก การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดีสามารถช่วยให้ผลิตภัณฑ์เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันได้
