การบรรจุอาหาร:
(1) ผลของการรักษาคุณค่า: อาหารจะได้รับผลกระทบจากแสง ออกซิเจน การทำงานของเอนไซม์ และอุณหภูมิในระหว่างการเก็บรักษา ทำให้เกิดการออกซิเดชั่นของไขมันและการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล การเสื่อมสภาพของวิตามินและโปรตีน การสลายตัวของเม็ดสี การดูดซับความชื้น และการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ เป็นต้น ดังนั้นบรรจุภัณฑ์อาหารจึงสามารถควบคุมปัจจัยทั้งสี่ข้างต้นก่อนเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร และรักษาคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพของอาหารไว้ได้ ซึ่งถือเป็นหน้าที่พื้นฐานและสำคัญที่สุดของบรรจุภัณฑ์อาหาร
(2) การจัดเก็บและการขนส่งที่สะดวก: เนื่องจากวัตถุดิบมีลักษณะแตกต่างกัน อาหารทุกชนิดจึงง่ายต่อการถูกบีบอัดในระหว่างการขนส่ง การชน และผลกระทบอื่นๆ ทำให้คุณภาพอาหารลดลง ดังนั้นบรรจุภัณฑ์อาหารที่แตกต่างกันจึงช่วยป้องกันอาหารในระหว่างการขนส่งได้ เช่น กระป๋องที่มีคุณสมบัติทนต่อแรงกระแทก กล่องกระดาษลูกฟูกที่มีคุณสมบัติในการรองรับแรงกระแทกสำหรับผัก และบรรจุภัณฑ์ฟิล์มหดความร้อนทั่วไปของเรา เนื่องจากมีขนาดกะทัดรัด จึงประหยัดพื้นที่มากกว่าบรรจุภัณฑ์อื่นๆ และใช้งานได้อย่างแพร่หลาย
(3) ส่งเสริมการขาย: เมื่อเราเห็นอาหารหลากหลายชนิดในห้างสรรพสินค้า เราไม่ได้มุ่งเน้นเฉพาะคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่บรรจุภัณฑ์ของอาหารก็มีส่วนดึงดูดผู้บริโภคในระดับหนึ่งเช่นกัน เรามักเลือกซื้ออาหารที่บรรจุภัณฑ์สวยงามมากกว่าอาหารที่บรรจุภัณฑ์ไม่ดี ตัวอย่างเช่น ทำไมแบรนด์น้ำมะพร้าวของ Coconut Palm จึงได้เปรียบในการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน นอกจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้ว ยังมีแนวคิดมากมายเกี่ยวกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์ (บรรจุภัณฑ์น้ำมะพร้าวของเขาคล้ายกับป้ายโฆษณาขนาดเล็กที่เราเห็นตามท้องถนน จุดประสงค์คือเพื่อเน้นย้ำประเด็นสำคัญ: น้ำมะพร้าวธรรมชาติแท้)
(4) การส่งเสริมคุณค่าของสินค้า: เป็นที่ชัดเจนว่าสินค้าที่บรรจุหีบห่อมีมูลค่าสูงกว่า เช่น อาหารชนิดเดียวกัน การบรรจุหีบห่อจะเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ จากมุมมองอีกด้านหนึ่ง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการเสนอการบรรจุหีบห่อที่มากเกินไป และในกระบวนการผลิตอาหารมีการให้ความสำคัญกับการบรรจุหีบห่ออาหารมากเกินไป (เช่น ขนมไหว้พระจันทร์และของขวัญเทศกาลอื่นๆ) ซึ่งเป็นปัญหาที่ควรพิจารณาอย่างถี่ถ้วนเช่นกัน
