กล่องบรรจุภัณฑ์อาหารตามชื่อที่บ่งบอกนั้นใช้สำหรับบรรจุกล่องอาหาร สามารถจำแนกตามวัสดุต่างๆ เช่น กล่องไม้ กล่องกระดาษ กล่องผ้า กล่องหนัง กล่องเหล็ก กล่องบรรจุภัณฑ์กระดาษลูกฟูก เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถจำแนกตามชื่อของผลิตภัณฑ์ เช่น กล่องของขวัญ กล่องไวน์ กล่องช็อกโกแลต กล่องปากกา กล่องบรรจุภัณฑ์อาหาร กล่องบรรจุภัณฑ์ชา เป็นต้น ปัจจุบันได้พัฒนาเป็นกล่องที่ทำจากไม้ กระดาษ และวัสดุอื่นๆ ผสมกัน ฟังก์ชันของกล่องบรรจุภัณฑ์: รับประกันความปลอดภัยของอาหารในการขนส่ง ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เป็นต้น วัตถุประสงค์หลักของกล่องบรรจุภัณฑ์อาหารคือการปกป้องอาหารจากอิทธิพลของปัจจัยทางเคมี กายภาพ และจุลินทรีย์ เพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบทางโภชนาการและคุณภาพโดยธรรมชาติของอาหารไม่เปลี่ยนแปลง เพื่อปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค นอกจากนี้ อาหารบรรจุหีบห่อยังมีเงื่อนไขที่สะดวกมากมายสำหรับการขนส่ง การจัดเก็บ การขาย และการใช้งาน ในขณะที่ส่งเสริมการขาย บรรจุภัณฑ์อาหารที่เหมาะสมสามารถยืดอายุการจัดเก็บและอายุการเก็บรักษา และลดแนวโน้มการเสื่อมสภาพของอาหารได้อย่างมาก ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของอาหาร ได้แก่: - แสง ประการที่สองคืออุณหภูมิ 3 คือออกซิเจน 4 คือความชื้น 5 คือจุลินทรีย์ จากมุมมองการผลิตอาหาร การขาย และการบริโภคสามประการ วัตถุประสงค์ของกล่องบรรจุภัณฑ์อาหารคือ เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ รับรองคุณภาพ 2 คือ ป้องกันมลพิษจากจุลินทรีย์และฝุ่นละออง 3 คือ ทำให้การผลิตอาหารมีเหตุผลและรวดเร็ว 4 คือ เอื้อต่อการขนส่งและการหมุนเวียน 5 คือ เพิ่มมูลค่าสินค้าโภคภัณฑ์ของอาหาร กล่องบรรจุภัณฑ์อาหารตามองค์ประกอบวัตถุดิบ แบ่งเป็นโพลีเอทิลีน โพลีโพรพิลีน โพลีสไตรีน โพลีไวนิลคลอไรด์ และประเภทอื่น ๆ โพลีเอทิลีน โพลีโพรพิลีนเป็นพลาสติกที่ปลอดภัย สามารถใช้บรรจุอาหารได้ กล่องพลาสติกโฟมแบบใช้แล้วทิ้ง ชื่อเต็มคือ กล่องอาหารว่างโพลีสไตรีนโฟมแบบใช้ครั้งเดียว วัตถุดิบหลักคือโพลีสไตรีนและสารก่อฟอง โพลีสไตรีนคือโพลีเมอร์สไตรีน เมื่อถึงอุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส จะมีสถานะอิสระของสไตรีนและการอพยพของสารอันตรายชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไดออกซิน ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ สารเป่าฟองยังเป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย กล่องใส่อาหารแบบซื้อกลับบ้านบางกล่องที่ฝ่าฝืนมาตรฐานการบริโภคของชาติจะส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เมื่อบรรจุอาหารร้อนเข้าไป ซึ่งเป็นสารพิษที่ปล่อยออกมาจากกล่องใส่อาหารพลาสติกแบบโฟม สารเหล่านี้จะส่งผลเสียต่อระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์และคุกคามสุขภาพของผู้คนอย่างร้ายแรง
